グランヴィリオリゾート 石垣島/　ホテルの料理長候補の求人詳細

仕事情報

● 仕事内容

まずは調理スタッフとして働きながら
レストランの特徴や運営方法について
理解して頂くところからスタート。

実力次第で、１年～最長２年での
料理長昇格を目指します。

調理実務に加え、
店舗運営の基礎知識や
チームマネジメント、
スタッフのシフト管理などの
管理職業務全般のスキルを
身につけていただきます。

●大きな裁量権と醍醐味

料理長は、飲食店の「店長」のようなもの。
メニュー決定や食材選定だけでなく
採用などスタッフ管理も含めて
おまかせします。

2～3年でのキャリアアップを目指し、
持っているスキルを土台に
店舗運営、数字管理
スタッフマネジメントを
学んでいきましょう。
知識やスキルは先輩や
本部スタッフがフォローします。

●安定基盤での挑戦

強固な経営基盤があるからこそ、
思い切ったチャレンジが可能です。

長期的な視点で組織づくりに
取り組める環境があります。

経験・能力を考慮して
給与を決定し、管理職としての
待遇・手当もしっかりご用意。

定年まで腰を据えて働きたい
プロフェッショナルの方を
歓迎します。

●理想の厨房づくり

スタッフの育成や
チームビルディングも大切な仕事です。

風通しの良い組織を作り、
全員がモチベーション高く
働ける環境を整えてください。

料理のスキルや知識だけでなく
一緒に働く仲間のことや
訪れてくれるお客様のことなど
幅広い視野で考えられる方は
活躍できます！

事業内容

ルートインホテルズの運営・管理・企画全般

募集情報